lunes, 18 de marzo de 2024

Charrada. Estábamos al borde del abismo, pero hemos dado un paso hacia adelante

 Se tiran los trastos a la cabeza”,y tu más”. Rinconete (Koldo) y Cortadillo (Alberto González), los dos personajes pícaros de las novelas ejemplares de Cervantes han vuelto a aparecer en España, no es la primera vez, Roldan, el Honorable President de Catalunya, Bárcenas, “el bigotes” y tantos más cuya lista sería interminable. En la cúpula (nunca mejor dicho),  “el campechano”, imposible de nombrar para evitar represalias del estado opresor.

domingo, 17 de marzo de 2024

Testimonio. “Reventar las tripas”. Una grabación de la Semana Santa de Samper del año 1987.

Por estar en estas fechas, cercanas ya a la Semana Santa, volvemos a publicar este video de 1978.  El artículo y video en cuestión lo publicamos hace cuatro años y ha tenido casi 2.300 entradas o visitas.

sábado, 16 de marzo de 2024

Charrada ¿Se dice rompida o romper la hora en la Semana Santa del Bajo Aragón?

 


Yo nunca había escuchado lo de "Rompida", hasta hace unas décadas cuando se metieron los periodistas y publicistas a hablar de lo de "Romper la hora"; quizá en Calanda lo dijeran que son muy suyos. Tambien leí por algún periódico, hace tiempo, lo de "La Rotura" pero parece que no hizo cuerpo esta denominación; ahora todo el mundo habla de “la Rompida”. 

viernes, 15 de marzo de 2024

Comentario. El aceite de oliva, un producto casi de lujo

Más caro que la colonia cara

Consumir aceite de oliva virgen extra se ha convertido en todo un privilegio.

Hay marcas blancas por casi 10 euros el litro y otras conocidas que alcanzan los 16.

Consumir aceite de oliva virgen extra se ha convertido en todo un privilegio. Se sabe que es muy beneficioso para la salud, que se trata de una grasa no saturada y que, si se quiere seguir la tendencia realfood, hay que llamarlo por su acrónimo AOVE. Pero para poder hacerlo hay que, primero, poder adquirirlo, algo que cada vez es más y más complicado. Un recorrido por algunos supermercados en Zaragoza lo evidencia.

martes, 12 de marzo de 2024

Cuadrillas palilleras. La mía y algo más

 PARA EMPEZAR CAFÉ DE PUCHERO PERO HECHO CON MAESTRIA ARTESANAL COMO LO HACE EL HABANERO.
Las fotos son todas de Juanjo Vernet Almolda

martes, 5 de marzo de 2024

Comentario. Fiesta del 5 de Marzo.


Hoy, 5 de marzo, se celebra la “Cincomarzada” en la Inmortal Ciudad, en conmemoración del día 5 de marzo de 1838 cuando las tropas de una facción carlista, seguidores del llamado Carlos V, hermano de Fernando VII y representante de los partidarios del absolutismo, la Inquisición y el Viejo Régimen, intentaron apoderarse de Zaragoza. Fueron rechazadas por fuerzas del ejército regular, las milicias liberales y la ciudadanía. Un acontecimiento extraordinario, celebrado en España, a lo largo del XIX y de buena parte del siglo XX, por los movimientos de modernización política y social. Durante ese tiempo, Zaragoza fue mitificada en toda España como la ciudad genuinamente liberal y patriótica; honor este último título que ya había obtenido con la defensa de “Los Sitios.”

sábado, 2 de marzo de 2024

Noticia. Cuando las barbas de tu vecino veas pelar, pon las tuyas a remojar

Eso se decía, ante las críticas a cualquier acontecimiento; lo mismo que “quien está libre de pecado que tire la primera piedra”, que es una frase evangélica dicha por Jesucristo nada menos. Vale para las manifestaciones de los agricultores o para la crítica a la corrupción; que siempre van dirigidas exclusivamente a los políticos (que alguna culpa tiene), pero casi nunca a los corruptores, siempre empresarios capitalistas y gentes de alto copete.

lunes, 26 de febrero de 2024

Artículo. Las listas de espera quirúrgicas en Aragón se han disparado

Ni derivando a la privada se acaba las listas
 El que espera desespera y el que viene nunca llega.

Son casi 8.400 pacientes los que en estos momentos están pendientes de una operación desde hace más de seis meses (dato a enero de 2024.) La peor cifra en dos años. No se alcanzaba un dato tan alto desde marzo de 2022.

Las demoras han crecido; los números son objetivos (los puede consultar cualquier ciudadano) y arrojan una subida constante de las listas desde agosto.

sábado, 24 de febrero de 2024

Artículo ¿El cobro de las pensiones debe ser excluido del Impuesto sobre la Renta de las Personas Físicas (IRPF)?

 Porque "no es un rendimiento del trabajo". Así aparece sin parar en mensajes de las redes, especialmente a través de WhatsApp. Pero ¿es esto realmente así?

FUENTE: Maldita.es, medido dedicado al fact checking (verificación de hechos)

martes, 20 de febrero de 2024

Comentario. Por la Semana Santa venían también las verduras silvestres

Finollo

 Buena cosecha de verduras: Finollo (hinojo), lengua de buey, lechacino, achicoria, acelga, amargón, marballa, borraja y esqueje de alcachofa. Todas silvestres. Como casi no ha helado están en todo su esplendor.

La temporada de las verduras silvestres. Un amigo hortelano me manda fotos de muchas de estas; de alguna como la achicoria no la conocí hasta hace poco que me la dieron a probar unos amigos de la ribera navarra donde es popular y no sé si se cultiva. Por zaragoza hay otra especie parecida que no se en estos momentos como la llaman.

domingo, 18 de febrero de 2024

Ocio y folclore. Almuerzo jotero en la Puebla de Hijar

 Autor: Emilio Abadía Jariod

El pasado 11 de febrero Domingo se celebró en la localidad de La Puebla de HIJAR, en el restaurante de la Venta del Barro, el segundo Almuerzo jotero del año. Tres guitarras, dos bandurrias, un laúd y un guitarrico eran los componentes de la rondalla el resto cantadores en su mayoría y pocos aplaudidores hasta un total de 37 asistentes eran los componentes en esta ocasión y de nuevo de 9 a 12. Se cantaron jotas de estilo.

jueves, 15 de febrero de 2024

Artículo: Los amantes de Teruel, mito y leyenda.


PRONTO LA BODA
          Vemos en las noticias de la provincia los intentos de promocionar más todavía los “Amantes de Teruel”, un mito bien aprovechado para intentar dinamizar la provincia, que está muy desanimada. Ahora se quiere recrear la “petición de mano” que me imagino será de los consuegros de los padres de la novia (o sea, los padres del novio) y hacer una nueva fiesta a la que acudirán a alcahuetear todos los vecinos de Teruel y redolada, más los que vayan de la comunidad valenciana y otros forasteros o, incluso, de reinos extranjeros con tabernas y mesones abiertos hasta las tantas de la madrugada.

domingo, 11 de febrero de 2024

Artículo: Las tractoradas

Las manifestaciones de los tractores (que no huelga), ha derrumbado un mito que, en determinados ámbitos sociales, sobre todo de derechas, consiste en decir que esta movida no tiene motivaciones ideológicas que solo es reivindicativa tal y como lo dice el consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Ángel Samper (Vox),

miércoles, 7 de febrero de 2024

Charrada. La fórmula bautismal como controversia

 El Vaticano ha indicado que los sacramentos y sus fórmulas no admiten cambios y por tanto se insta a respetarlos o serán considerados ilícitos.

"Los sacramentos, con sus fórmulas y gestos, no permiten demasiada creatividad. Por esta razón, en algunos casos nos hemos encontrado ante la invalidez de un bautismo y, en consecuencia, también de los demás sacramentos recibidos", se lee en el documento Gestis Verbis publicado por el dicasterio de Doctrina de la Fe del Vaticano.

sábado, 3 de febrero de 2024

Enlaces amigo. Tractores

 Julio Llamazares. Escritor y cineasta.

Se sorprenden muchas personas de ver por las carreteras millares de tractores dificultando la circulación sin saber qué es lo que los agricultores reclaman porque el campo no le importa a nadie salvo a los que viven de él. Tan es así que la ultraderecha europea se ha arrogado el papel de su principal defensora a falta de la competencia de los demás partidos políticos. Luego se sorprenden éstos de que los agricultores se hayan "ultraderechizado".

jueves, 1 de febrero de 2024

Noticia. Admitido a trámite el recurso del Gobierno central

 Contra la normativa aragonesa de energías renovables aprobada por el anterior gobierno de Aragón.

El Tribunal Constitucional ha decidido este martes admitir a trámite el recurso del Gobierno central. Este decreto fue aprobado por el gobierno aragonés durante el final de la legislatura de Javier Lambán.

jueves, 25 de enero de 2024

Comentario. El uso o no del móvil en los colegios

Voy a decir cual es mi opinión con relación a los móviles en los colegios, y si se deben utilizar o no en los pasillos y en los recreos. Lo tengo muy claro. Mi opinión es que no la tengo. O como decía el filósofo: "solo se que no se nada" o casi. No soy pedagogo, no soy psicólogo, no soy especialista en la materia. Tampoco soy obispo, ni padre de familia. Soy lego en la materia.

martes, 23 de enero de 2024

Noticia. Futbol: 1ª Regional Grupo 4

 1ª Regional Grupo 4

El Sportin Alcañiz se mantiene invicto y continúa en solitario su carrera por ascender a la Regional Preferente. El equipo sumó este fin de semana una victoria más, esta vez frente al Calaceite C.D, y cierra la primera vuelta con pleno de victorias. El Valderrobres C.D. continúa segundo a 10 puntos tras ganar al Samper C.F. Mientras tanto, el Alcorisa C.D. consigue una victoria holgada frente al Escatrón C.F. que les permite situarse en la tercera posición de la tabla.

sábado, 20 de enero de 2024

Actualidad. El agua no se toca

 CARMÉN LUMBIERRES

Pueden llenar el territorio de molinos eólicos, puede haber discrepancia sobre la gestión de la nieve, pero así en estado líquido hay unanimidad en esta Comunidad Autónoma en contra de los trasvases, o por lo menos si son hacia Cataluña, eso ayuda para que Vox se sume a la política anti trasvasista. Además de los símbolos que recoge el Estatuto de Autonomía, la bandera, el escudo, el día de San Jorge, debería añadir en ese apartado, la reserva hídrica de 6.550 hm3 que recoge la disposición adicional quinta, aunque sea de difícil cumplimiento. Si hay un derecho estatutario que puede merecer el calificativo de nuevo, es el derecho que el artículo 19 de nuestro Estatuto reconoce a los aragoneses en relación el agua, supuso algo completamente novedoso en el Derecho español.

viernes, 19 de enero de 2024

Ocio y folclore. Almuerzo jotero en Azaila

 El pasado domingo, día 14 de enero, los componentes del grupo Jotero de Almuerzos Bajo Martin, se dieron cita en la Localidad de Azaila.

4 guitarras, 4 bandurrias, dos laudes y un guitarrico, componían la rondalla de cantadores y aplaudidores hasta un total de 37 en total  que desarrollaron como de costumbre el habitual Almuerzo de 9 a 12 horas.

Autor: Emilio Abadía Jariod

martes, 16 de enero de 2024

Artículo ¡Qué viene la peste!

Antes del COVID, nos sorprendía ver cómo los ciudadanos de países asiáticos, en un ejercicio de responsabilidad colectiva, se ponían mascarillas en cuanto los virus respiratorios empezaban a circular en el ambiente,

sábado, 13 de enero de 2024

Alta cocina. Fritada aragonesa de "Casa Emilio"

 Casa Emilio baja la persiana definitivamente

El emblemático local de comidas, situado en las proximidades de La Aljafería de Zaragoza, cierra tras casi un siglo abierto. Se trata de un espacio lleno de historias y encuentros políticos, un lugar "de reunión de mucha gente en Zaragoza, no solo de famosos",

Uno de mis platos favoritos, de Casa Emilio era la fritada. Ahora se ven por restaurantes y comida enlatada fritadas que en realidad son pincho manchego con cantidad de tomate. No tiene que ver con la tradicional fritada aragonesa que se conservaba en casa Emilio. Tengo la receta que la anoto aquí. Supongo que no tendría la patente porque tuve acceso a ella con su permiso.

jueves, 11 de enero de 2024

Casas abiertas en Samper. La tienda más antigua del pueblo: en la Calle de las Fuentes 18.

Pinchar foto para ampliar el género
Casa Luisito, es la tienda más veterana de las que hay en Samper. Que haya referencias fiables se sabe que desde 1889, cuando se la llamaba “de la tía Mestrica”, bisabuela del actual propietario. O sea, 125 años sirviendo a los samperinos este colmado o ultramarinos, como se le llamaba hasta hace poco; aunque a este tipo de establecimientos siempre se le ha llamado popularmente, “tienda”, sin más.

sábado, 6 de enero de 2024

Narrativa. El mañana efímero

 Antonio Machado

La España de charanga y pandereta,

cerrado y sacristía,

devota de Frascuelo y de María,

de espíritu burlón y alma quieta,

ha de tener su mármol y su día,

su infalible mañana y su poeta.

viernes, 5 de enero de 2024

Charrada ¿Por qué nos llaman maños a los aragoneses?

Diccionario etnológico: dícese maño a toda persona, animal o cosa que procede de Aragón 

Hay varias teorías: entre ellas una que proviene de hermano, aunque esta teoría está bastante desechada hoy en día por los lingüistas. Otra dice que puede ser de origen morisco; tampoco está muy aceptada actualmente. 

sábado, 30 de diciembre de 2023

Charrada. El pesebre donde nació el niño Jesús.



     La palabra pesebre viene del latín praesepes, que quiere decir establo,
cuadra o redil.  Según la página web de la Real Academia Española, la palabra pesebre significa:
  • "Especie de cajón donde comen las bestias."
  • "Sitio destinado para este fin."
     En Samper y creo que en todo Aragón, a veces, se llamaba así a todo el establo. Últimamente ha adquirido un sentido peyorativo cuando se dice “los que comen del pesebre”, o sea, los políticos que se aprovechan o abusan, supuestamente, del dinero de las instituciones. Pero cuando vienen las navidades, volvemos a su sentido original aplicado a los belenes.

jueves, 28 de diciembre de 2023

Historia y cultura. la infancia de Jesus

 La biblia, tiene más de mitología que de historia rigurosa o científica según entendemos la historia hoy. Es imposible saber con certeza en qué fecha nació Jesús de Nazaret. La única fuente con la que cuentan los historiadores para reconstruir su vida son los evangelios, que fueron escritos décadas después de su muerte por personas que nunca llegaron a conocerlo en vida.

miércoles, 27 de diciembre de 2023

Comentario. Otra empresa que se va.

 Unas que vienen y otras que se van

La deslocalización de la empresa Airtex que la llevan a Rumanía y deja a más de 100 familias en el paro, es de manual. Nada que objetar de acuerdo con el pensamiento neoliberal dominante; quienes se escandalizan, pero defienden este sistema, andan bastante despistados. 

lunes, 25 de diciembre de 2023

Alta cocina. Sopica de cebolla

 Manuel Caro "Garayo"

La sopa de cebolla es una sopa antiquísima (se conservó la tradición medieval de verterla sobre una rebanada de pan), y es probable que existiera en otros países europeos. Aparece en la edición más antigua del libro de cocina del siglo XIV, llamado Le viandier, de Taillevent, conservado en la Biblioteca Nacional de Francia. ​ La costumbre de añadirle queso rallado es, lógicamente, muy posterior. Era un plato humilde elaborado con ingredientes “sencillos”, a veces identificado con las épocas de hambruna.

sábado, 23 de diciembre de 2023

Charrada. Salud que haiga

 Feliz Navidad

Hoy empieza de verdad la Navidad, y a quienes no les ha tocado nada esperamos que nos toque la salud. Salud dinero y amor; para la mayoría solo salud, aunque no faltan también quienes tienen poca salud, sobre todo los que nos acercamos a la “cuarta edad”.

jueves, 21 de diciembre de 2023

Artículo. Los derechos y libertades de los siervos que defendía el Justicia de Aragón.

Aunque no estarán de acuerdo muchos amigos y amigas míos, como lo pienso lo digo. Lo escribí hace unos años y lo rememoro ahora que se celebra un nuevo aniversario de la ejecución de Juan de Lanuza, el mozo y el ingenuo.
“El domingo 22 de diciembre, recordando la fecha en que Juan de Lanuza, Chusticia d’Aragón, fue ejecutado por el rey español Felipe II, varios colectivos aragoneses han convocado a la ciudadanía para salir a la calle y defender los derechos y libertades de toda la ciudadanía aragonesa. El acto comenzará a las 12.00 horas en la puerta del Banco de España, en la ciudad de Zaragoza. Recorrerá el Coso y la calle Alfonso, para finalizar en la Plaza Manifestación, donde se leerá un manifiesto.

martes, 19 de diciembre de 2023

Ocio y folclore. Almuerzo jotero en Vinaceite

 Un día más un Almuerzo jotero en Vinaceite , último del año, y un nuevo récord de asistentes, más de cincuenta. Superamos al de Albalate de días atrás. 15 tañedores en total entre guitarras bandurrias y laudes, el resto cantadores y de buen capilar alguno, y unos pocos aplaudidores que decidimos renovar este encuentro de joteros un año más.

El domingo, 17 de diciembre, quedará en la retina de los asistentes por el agradable dulce después del café que un señor de la localidad nos regala cada año para agradecer nuestra labor por la jota.

Autor:  Emilio Abadía Jariod

domingo, 17 de diciembre de 2023

Alta cocina. Recetas de Navidad

 Manuel Caro “Garayo”

La Navidad es una época que destaca por lo mucho y bien que se come. Durante dos semanas, nos aflojamos el cinturón y comemos sin parar hasta saciarnos. E incluso más. Está permitido y ya habrá tiempo de ponerse a dieta.

Os voy a dejar por aquí un plato histórico como pocos: el cardo con almendras con un toque asombroso.

jueves, 14 de diciembre de 2023

Charrada. Beben y beben y vuelven a beber...


Las comidas y cenas de familia navideñas pueden ser fuente de conflictos, sobre todo entre cuñados y cuñadas, o con los suegros. Hacer como en las comidas de empresa o amigos; empatizar bien: “to er mundo eh bueno” y “estamos aquí para pasarlo bien, no para renegar” (discutir).

miércoles, 13 de diciembre de 2023

Artículo. Mitos y ritos en la formación de las identidades colectivas (I)

... y aragonesa en particular 

INTRODUCCIÓN

Toda identidad colectiva, tiene un proceso histórico, no surge de la nada ni es producto de creación divina -aparquemos las identidades colectivas antiguas como las tribales o de casta: cristianos nuevos y viejos o religiosas medievales, y otras modernas como las de clase o de genero (feminismo), aunque algunas identidades colectivas si tienen esa pretensión mística e idealizada de haber sido creadas por la divina providencia desde tiempos inmemoriales, o al menos, con milenios de antigüedad, por ejemplo: para una parte del nacionalismo español, de extrema derecha, España es una “unidad de destino en lo universal”, o sea, que existe más o menos desde “la Torre de babel” y la división de las lenguas, cuando aparecieron los primeros grupos culturales asentados en un idioma primario (según ese mito): indoeuropeo, semita, camita, mongólico, túrquico, urálicos, drávidas, caucásicas, y algunos más.

martes, 12 de diciembre de 2023

sábado, 9 de diciembre de 2023

viernes, 8 de diciembre de 2023

miércoles, 6 de diciembre de 2023

Artículo. España: el Estado se gasta 122.000 millones al año

Las ayudas son otra cosa
pero se le parecen
 Datos oficiales del 30 de agosto de 2020.

Aunque son de hace tres años no creo que hayan variado mucho; no observo, pero se encontrarán por ahí, las subvenciones que se dan a sindicatos, también patronales; a la Iglesia, que es una tremenda empresa de triturar dinero, con miles de plantilla y propiedades que mantener, la mayoría de patrimonio nacional a conservar (que le conserva el Estado, porque ella no pone ni un euro), si bien, para compensar, ya se le están dando también a las demás confesiones religiosas en proporción a sus miembros; no digo que esté mal solo lo anoto.