Historia y cultura: Ocasión para no perderse el libro de cocina de Antonio Zapater.

Gentileza de Majano.

Cuando le hacían
a el las fotos

Se hace saber, que quien tanga interés en disponer del libro sobre cocina popular que escribió Antonio Zapater Fandos (Majano), Tiene ocasión de bajárselo del enlace que reseño más abajo. Simplemente pinche en el enlace y luego en la pestaña o el logo de descarga del documento PDF. Se le quedará en su ordenador y lo podrá consultar cuando quiera, incluso imprimirlo en papel. Que aproveche 
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Enlaces amigos: Fondo Documental del Centro de Estudios del Bajo Martín.

Boletín del CIT

Si pinchas en el enlace de Mas abajo, accederás al Fondo Documental del Centro de Estudios del Bajo Martín y directamenta a un artículo sobre "El Asociacionismo en Samper de Calanda". También podrás acceder a otros muchos e interesantes trabajos publicados en "RUJIAR" por personas de toda la comarca.

Acceso: Asociacionismo en Samper de Calanda...
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Reseña: Fragmento de mi escrito sobre “Asociacionismo en Samper de Calanda” publicado hace unos meses, por el Centro de Estudios del Bajo Martín.

EL CENTRO SOCIAL CATÓLICO

          Es al comienzo de los años sesenta cuando se crea en Samper de Calanda una de las asociaciones impulsadas por la Iglesia que nos marcaría a varias generaciones de samperinos y agitaría la lánguida existencia del pueblo: El Centro Social Católico “Virgen del Pilar”, al calor de las iniciativas de centros sociales católicos denominados “Fomento de Cultura, Deporte y Recreo, FOCAR”.

Noticia: El Ayuntamiento de Samper adquiere el edificio del antiguo centro social para rehabilitarlo

Foto ofrecida por la página "Asociación
 Cultural los Tambores" Facebook.

El Ayuntamiento de Samper de Calanda ha adquirido el edificio del antiguo centro social “Virgen del Pilar”, que pertenecía al Arzobispado de Zaragoza, para su rehabilitación.

El acuerdo alcanzado con el Arzobispado de Zaragoza implica pagarlo en cuatro anualidades. La operación de compra tuvo lugar el

Repostería y panadería. Torticas de alma, torta rápida, rosca de sopera y brazo de gitano.

Torticas de alma, poste tradicional de la provincia de Teruel.

Ingredientes:

5 medidas de aceite
1 medida de azúcar
1 medida de agua con bien de sal
1 medida de anís y 2 kg. de harina aproximadamente

Relleno: Confitura de calabaza o de “cabello de ángel”

Ocio y folclore. Romance de los “Almuerzos Joteros del Bajo Martin”.

De la obra: “La Casa del Gasto” (Escenas del Somontano), que se estrenó en el teatro Principal de Zaragoza el día 12 de octubre de 1945 en la función de Gala del Folklore Aragonés. Es un clásico romance de estilo baturro donde el que lo declama, se queja amargamente de que la jota va siendo desplazada por cantos ligeros y “pijaitos”. También critica de manera contenida a la artificiosidad zarzuelera que estaba adquiriendo la jota por esos tiempos. Se trata de una época en que la jota dejó ya de ser una expresión espontánea popular y ocupó definitivamente, un puesto principal en el folklore  escénico, y se adulteró un poco o bastante. Para lo bueno y lo malo, creo que si no hubiera sido así habría desaparecido. Este romance que inserto más abajo, es una adaptación  libre para el almuerzo jotero celebrado en Castelnou.